Usaha fried chicken kecil memiliki keuntungan lebih besar daripada usaha fried chicken berskala besar. Usaha fried chicken kecil hanya memerlukan biaya yang sedikit untuk peralatan, memanage dan mengawasi sedikit staff, dan biaya yang sedikit untuk pemeliharaan alat-alat. Usaha fried chicken kecil dapat memproduksi keuntungan yang besar apabila dijalani dengan kegigihan dan konsisten.

Pilihlah lokasi usaha fried chicken yang strategis.

Tidak perduli seberapa besar peluang usaha fried chicken yang Anda ambil nantinya, lokasi merupakan suatu factor yang penting (walaupun bukan factor utama) untuk dipertimbangkan. Tidak semua tempat atau lokasi itu bagus untuk sebuah usaha fried chicken. Lokasi yang strategis untuk usaha fried chicken memang sangatlah sulit. Apa yang terlihat seperti spot lokasi yang bagus –katakanlah ramai pejalan kaki dan terletak di pusat kota –mungkin berubah menjadi tidak berguna, di lain waktu sebuah lokasi yang tidak pernah terpikirkan untuk mendirikan sebuah usaha fried chicken –seperti disebuah pabrik tua bekas di daerah industri –dan spot itu ternyata sangatlah menguntungkan untuk membuka usaha fried chicken